Ternyata Mengkonsumsi Makanan Kalengan yang Rusak Bisa Berakibat Fatal

LADUNI.ID, Jakarta - Setiap orang pasti tahu bahkan pernah mengkonsumsi makanan kemasan dalam bentuk kalengan. Makanan yang satu ini sangat mudah dijumpai dalam berbagai macam produk. Namun, sebelum seseorang membelinya, sebaiknya perhatikan terlebih dahulu kondisi kaleng tersebut. Karena kondisi membeli mkaleng menentukan kualitas makanan didalamnya.

Menurut seorang profesor dari Universitas McGill, Suki Hertz, bila kaleng yang diambil mengalami sedikit kerusakan, tidak akan terlalu memengaruhi kondisi makanan di dalamnya. Namun, jika terdapat penyok pada garis (seam) kaleng, berisiko membuat patogen masuk. 

"Bisa menyebabkan gangguan kesehatan (foodborne illnes) bila dikonsumsi," sebut Suki sebagaimana dikutip dari Reader Disgest.

Disamping itu, United States Department of Agriculture (USDA) juga menjelaskan bahwa makanan kemasan yang kalengnya telah penyok dapat menyebabkan botulism, salah satu bentuk keracunan makanan yang menyerang sistem saraf. Gejalanya berupa pandangan ganda, kelopak mata kendur, kesulitas