Kaya Manfaat, Ilmuwan Yakin Alga Akan Jadi Makanan Utama Manusia

by Mihrob
2.568 Views
Minggu, 22 Desember 2019

LADUNI.ID, Jakarta - Media digital Quartz menulis sebuah liputan khusus berjudul ‘The World in 50 Years” yang rilis pada 17 Desember lalu, mengunggah artikel bahwa alga sebagai bahan baku utama makanan manusia.

Dalam laporan itu, seperti dilansir Laduni.id dari laman Kumparan, Quartz melakukan survei terkait isu penting yang akan terjadi 50 tahun ke depan kepada 550 responden yang terdiri atas pengusaha, ilmuwan, akademisi, hingga seniman.

Para ilmuwan dan insinyur saat ini telah mengungkap manfaat tanaman yang kerap dipandang sebelah mata ini. Mereka menguji alga sebagai bahan makanan, penyerap karbondioksida yang baik, bahkan untuk membuat sepatu kets.

Kini, para ilmuwan dunia mulai gencar berkampanye tentang penggunaan alga untuk menghentikan kebiasaan manusia yang sangat merusak lingkungan seperti konsumsi daging berlebihan. Melalui jalan makanan, banyak ahli yang mempercayai alga akan mengubah masa depan spesies manusia pada 50 tahun ke depan.

Profesor Genetika dari Harvard Medical School, George Church, bahkan mengatakan makanan dan minuman yang berasal dari alga memiliki rasa yang lebih enak daripada makanan dan minuman terbaik di restoran Michelin Star.

Menurut Ryan Bethencourt, CEO sekaligus pendiri Wild Earth, sistem pertanian dan pangan akan banyak berubah dalam 50 tahun ke depan ketimbang 10.000 tahun terakhir. Wild Earth kini memiliki alat untuk merekayasa daging dan ikan tanpa harus membunuh hewan. Daging itu disebut daging berbasis sel atau daging hasil lab.