Panti Asuhan Miftahunnajah Yogyakarta

Profil

Panti Asuhan Miftahunnajah Pesantren Al-Mumtaz merupakan salah satu pondok pesantren yang terletak di Jl. Ringroad Timur Wonocatur Banguntapan Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Sebagaimana Panti Asuhan dan Pondok pesantren yang lain untuk operasional kegiatan masih sangat tergantung dari para donatur.

Di Pondok Pesanten AL Mumtaz terdapat laboratorium produksi boga, namun tidak dipergunakan. Ada beberapa permasalahan seperti masih memerlukan modal untuk pengembangan variasi olahan patiseri, belum ada sentuhan teknologi dalam teknik olah produk, terutama dari segi rasa, variasi hasil olahan dan kemasan, kesulitan melakukan diversifikasi usaha terutama dalam kreatifitas dan inovasi produk-produk patiseri, dan lain-lain.

Semangat pengurus maupun para santri sangat antusias untuk mengembangkan bidang usaha/ ketrampilan pada bidang boga, harapannya dapat dimantapkan dengan keterampilan yang berbasis produk-produk patiseri. Pelatihan ini bertujuan meningkatkan variasi dan inovasi olahan patiseri serta membuat kemasan m